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15种日本美食!你最喜欢吃哪个?

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日本的美食总会给人带来不一样的味觉冲击,追求新鲜与美味并存,也给人视觉盛宴。许多国人到日本旅游归来,念念不忘的就是日本美食带给味蕾的感受。那么日本都有哪些美食会让游客欣喜若狂呢?这篇文章就盘点一下日本有哪些让外国人游客流连忘返的美食。

TOP1:寿司

寿司是日本的“美食代表”,也是日本走向世界的一张名片,现在很多在国内的超市以及日式小酒馆,都会提供不同种类的寿司美食。日本有很多种寿司,一般是米饭配着鱼类而成,至今已经有千年的发展历史。

TOP2:拉面

日本的拉面知名度非常高,虽然国内也有拉面,但是做法完全不同。日式的拉面也分为很多种类,有味增味、清汤以及猪骨等。地域不同,拉面的做法也不相同,如果有人想要把日本的拉面全吃一遍,那可是要花费多年的时间才行。

TOP3:烤肉

在日本吃烤肉,吃的不仅仅是味道,还有食材本身。烤肉在日本有两个含义,一种是将肉烤制以后的料理;另一种是一边烤一边吃的料理。而我说的这种烤肉,就是后者。特别推荐的是日本和牛,到烤肉店铺,一定要品尝才行。

TOP4:天妇罗

初次品尝日本天妇罗的时候,还是给我带来了比较大的冲击。几乎没有味道的油炸食品,配上日式的清汤料,没想到会产生如此美味的食感。天妇罗是日本传统美食,是江户三味之一,如今已经传到了世界各地。

TOP5:刺身

刺身,也就是所谓的生鱼片,这道美食足够体现日本食材的新鲜。虽然生鱼片的料理方式看起来很简单,但是越是简单的料理,其背后越复杂。日本的生鱼片讲究的是“当季”食材,并且追求美感,需要用专用的刀具切割,采用真空料理法或者低温料理法进行操作。

TOP6:日式火锅

日式火锅,在日本称为“しゃぶしゃぶ”,这种火锅与国内也不相同,同样讲究的是食材的简单处理。很多地方采用清汤煮炖,配有酱料食用。这种火锅一般配有切成薄片的牛肉,在锅中简单的涮一下,即可食用。

TOP7:乌冬面

乌冬是日本的面食之一,日本的每个地方的乌冬面同样也不相同,比如香川县的讚岐乌冬、秋田县的稻庭乌冬、长崎县的五岛乌冬、群马县的水泽乌冬、富山县的冰见乌冬等都十分具有当地特色。

TOP8:荞麦面

日本有“东乌冬,西荞麦”的说法,这个意思指的是不同地区的日本人对面食的喜爱种类不同。也正是因为有荞麦面与乌冬的选择,所以在吃大阪烧的时候,服务员会询问选择荞麦还是乌冬。

TOP9:寿喜烧锅

寿喜烧是我比较喜欢的料理之一,寿喜烧锅一般是配着“生鸡蛋”吃,煮好的料理,沾着生鸡蛋食用。很多国人不接受这种吃饭,不过也没有关系,直接当作火锅吃也是可以的。寿喜烧锅的汤非常的鲜美,入口清淡不腻。

TOP10:章鱼小丸子

章鱼小丸子在国内人气很旺,很多人都喜欢吃这种日本美食,有人说是发源于大阪,也有说发源于兵库县,不过这些已经不重要,因为现在它已经走向了世界。大阪市的会津屋被人认为是发祥之地,在其周边也有许多小规模经营的章鱼小丸子店铺。

TOP11:饭团

饭团自古以来是日本人喜爱的食物之一,因为携带方便,并且味道可口,很适合当作“果腹”之物。日本现在有很多种类的饭团,口味也不相同。其实饭团最重要的是“米”,如何让米饭在冷了以后依旧保持美味,是非常重要的。

TOP12:蛋包饭

蛋包饭并非传统的日本美食,而是日本人结合西方料理,自己开发的食物。将炒熟的米饭,包在煎好的鸡蛋之中,淋上番茄酱,美味的蛋包饭就完成了。

TOP13:玉子烧

玉子烧几乎是成为了日本便当的定番,一般用四方形的料理用具制作。玉子烧根据地域不同,味道也不一样,大致上有甜味和咸味之分。

TOP14:纳豆

纳豆是日本的发酵食品之一,存在着很多种类。其实很外国人对纳豆敬而远之,但是喜欢纳豆的外国人也大有人在的。纳豆有其只身的功效,含有丰富营养物质,能够调节肠胃。近年来出现了许多抑制臭味的纳豆产品,其客源也逐渐扩大。

TOP15:烤鸡肉串

日本的烤鸡肉串味道十分美味,酱汁已经渗入到鸡肉串的内部,配的还有大葱,一口下去,回味无穷。


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